幼儿园食品安全知识
幼儿园食品安全知识（一）：
幼儿园食品安全注意事项
饮料尽可能不要多喝
随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负职责的。有些饮料内含激素，长时间饮用会过早长出胡须或致使肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最合适孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提示家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。
如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。
小食品尽可能少吃
很多小食品在生产进程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，久而久之可能会会造成营养不良。个性需要提示父母的是，检疫人员查出的不合格食品当中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”其实不是儿童食品，特别是校园周边、街头巷尾的小食品，不能够让孩子任意吃。
如何避免幼儿饮食中的化学物资污染
食品中的化学物资污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的公道清洗、削皮，选取正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。
食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五彩缤纷的、香味浓郁的劣质食品。最近几年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过量的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花;有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童常常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。
幼儿园食品安全知识（二）：
一、预防食源性疾病的十项推荐
1、不买不食腐败变质污秽不洁及其它内含害物资的食品；
2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；
3、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西之前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会感染病菌病毒和寄生虫卵。吃东西之前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
4、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品；
5、不随意吃野菜野果。野菜野果的种类很多，其中有的内含对人体有害的毒素，缺少经验的人很难辨别清楚，只有不随意吃野菜野果，才能避免中毒，确保安全。
6、直接食用的水果利用洁净的水完全清洗并尽量去皮；不吃腐烂变质的食品，食品腐烂变质，就会味道变酸变苦；散发出异味儿，这是由于细菌超多繁殖引发的，吃了这些食品会造成食品中毒。
7、生吃水果要洗净。水果蔬菜在生长进程中不单单仅会感染病菌病毒寄生虫卵，还有残留的农药杀虫剂等，如果不清洗干净，不单单仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
8、不光顾无证无照的活动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随便购买食用街头小摊贩出售的劣质食品饮料。这些劣质食品饮料常常卫生质量不合格，食用会危害健康。
9、不饮用不洁净的水或未煮沸的自来水；水是不是干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能内含病菌病毒，喝开水最安全
10、在进食的进程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。
二、食品安全常识
1、购买食品时，注意食品包装有没有生产厂家、生产日期，是不是过保质期，食品原料、营养成份是不是标明，有没有QS标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食品，减少食品中毒的'隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器艳服食品，不在食堂乱扔垃圾避免蚊蝇繁殖。5、少吃油炸、油煎食品
幼儿园食品安全知识（三）：
幼儿园食品安全常识
1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2.购买正规厂家生产的食品，尽可能选取信誉度较好的品牌。
3.仔细查看产品标签。食品标签中务必标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4.食品是不是合适儿童食用。儿童食品至今还没有明确的定义，因此，为儿童选取食品谨慎为好。
5.不盲目随从广告，广告的宣扬其实不代表科学，是商家利益的体现。
6.关注儿童食品的相干信息。如：我国已启动了“儿童食品行业食品安全信誉体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选取带给消费参考。
幼儿园食品安全知识（四）：
食品安全宣扬知识资料之选购冷饮食品的方法
1、观液汁：产品应清澈透明无杂质不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有超多搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时超多食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道心脏，使之产生突发性的痉挛现象，致使各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症产生。
2、看色泽：产品色泽应与品名符合，若其色彩过于艳丽，失之自然，就有多是添加了过量色素而至，不要购买和食用。
3、看包装：产品包装周密无损商标资料完全，品名厂名厂址净重主要成份生产日期和保质期等清晰可见。
4、闻香味：产品香味应与品名符合，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则证明已变质。
5、品滋味：产品滋味应酸甜适合，不得有苦味涩味酒味(酒精饮料除外。
食品安全宣扬知识资料之怎样鉴别奶类食品
奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。
鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。如果发现奶的色彩变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已变坏了，不能饮用。
奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。选购奶粉时，应检查包装是不是周密，由于不周密时，奶粉容易潮解。另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其色彩与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯粹的乳酸气味，无气泡。当奶的色、味产生改变，凝块溶化，有超多乳清析出时，说明奶已变质，应废弃，不能饮用。
甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能食用。
幼儿园食品安全知识（五）：
食品安全宣扬知识资料之食品安全常识
1、少吃油炸油煎食品
2、购买食品时，注意食品包装有没有生产厂家生产日期，是不是过保质期，食品原料营养成份是不是标明，有没有QS标识，不能购买三无产品。
3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器艳服食品，不在食堂乱扔垃圾避免蚊蝇繁殖。
4、打开食品包装，检查食品是不是具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
幼儿园食品安全知识（六）：
幼儿园食品卫生安全知识：白开水是儿童的最好饮品
白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们带给一部份矿物资和微量元素，不论是碳酸饮料还是营养保健型饮料，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。有喝饮料习惯的孩子，常常会食欲不振、多动、脾气乖张，身高体重不足。
幼儿园食品卫生安全知识：易拉罐饮料对儿童有危害
倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产进程中，保护涂料未全涂满罐壁，或在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会致使饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必定造成铝摄取过量。铝过量可能致使儿童智力降落、行动异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。
幼儿园食品卫生安全知识：营养补品千万不能随便吃
家长们认为，给孩子吃补品会增进生长发育，更期望透过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如内含人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。孰不知这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却常常会引发很多不利的后果，如食欲降落和性早熟。
幼儿园食品卫生安全知识：长时间饮用矿泉水会染疾病
矿泉水与自来水主要区分在于其中某种矿物资或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺甚么补甚么最好。如果矿物资和微量元素长时间过量地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最多见的就是肾结石。
幼儿园食品卫生安全知识：过量吃冷饮有损健康
一到夏季，许多小孩子都爱吃雪糕，3⑹岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲，想吃就吃。一次让孩子吃4、5个雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康十分不利。首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所降落，而此时的气候条件恰恰合适细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引发儿童胃肠道内温度突然降落，局部血液循环减缓等症状，影响对食品中营养物资的吸收和消化，乃至可能致使儿童消化功能紊乱、营养缺少和常常性腹痛。另外，冷饮市场有一些产品的卫生状态很差，很多产品不贴合卫生标准。在这类状态下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。
幼儿园食品卫生安全知识：可乐、咖啡儿童不宜多喝
超多研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。儿童如果饮用了过量的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会致使肌肉震颤，写字时手发抖。咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引发肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易产生不明缘由的腹痛，长时间过量摄取咖啡因则会致使慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩大，儿童的骨骼发育也会因此遭到影响。同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引发维生素B1缺少症。
幼儿园食品卫生安全知识：彩色汽水会影响体魄发育
五彩缤纷汽水的主要成份是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含必须的热量外，几近没有甚么营养。那里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物资不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。那些色泽个性艳丽的汽水里面内含超多的人工合成色素和香精会给孩子带来潜伏伤害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易冷静在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引发食欲降落和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体魄发育造成不良影响。另外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利，推荐也不要食用。
幼儿园食品卫生安全知识：膨化食品尽可能少吃或不吃
油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒，这些都是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成份结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其必须的缺点，只能偶尔食之。长时间超多食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。儿童常常食用膨化食品，会影响正常饮食，致使多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。
幼儿园食品卫生安全知识：常吃果冻会阻碍营养吸收
市场上销售的果冻，绝大多数其实不是用水果制成的，而是采取海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少许人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过量会影响脂肪、蛋白质的吸收，特别是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。
幼儿园食品卫生安全知识：洋快餐营养单一不可多吃
即使洋快餐中不含“苏丹红”，但是在营养配比上仍存在很大的问题：高热量、高脂肪、荤素搭配不公道……如果只是偶尔吃一两次还能够，倘若常常光顾，对儿童身体带来的危害是不容忽视的。
幼儿园食品卫生安全知识：幼儿食品安全应注意的事项
1、到正规商店里购买，不买校园周边街头巷尾的“三无”食品；
2、不盲从广告。广告的宣扬其实不代表科学，只是商家利益的体现。
3、购买正规厂家生产的食品，尽可能选取信誉度较好的品牌；
4、仔细查看商品标签，食品标签中务必标注：产品名称配料表净含量厂名厂址保质期产品标准号等，不买标签不规范的产品；